ゴルゴンゾーラ/世界のチーズ

■ゴルゴンゾーラ
└青カビタイプ
└イタリア

イタリアを代表するブルーチーズ。ロンバルディア州のゴルゴンゾーラ村が原産地のためにこの名がついています。青かびの量が少なく、塩味、かびの刺激とマイルド。初心者で食べやすいクリーミィーな味わいです。そのまま食べても、パスタのソースとしても人気があり、胚芽入りのパンやライ麦パンなど、ずっしりしたパンによく合います。ドルチェとやや塩味の強いピカンテの２タイプがあります。

┌MENU┐